宮中地雞
  宮中地雞:現在上來這道紫砂氣體燉雞,叫宮中土雞。大家知道嗎?這雞的腹中還有斑鳩,斑鳩腹中又有麻雀呢。張天師平時飲食非常清淡,但入冬時常用“宮中土雞”進補。它的做法是先將土雞和斑鳩整體脫骨,在麻雀腹內放入高麗參,再將麻雀放入斑鳩復中后加入白蓮、板栗、冰糖,然后放入雞的腹中,填進桂圓、冰糖。在氣缽內隔水燉爛,成為絕妙的滋補品。

主辦:鷹潭市人民政府 | 鷹潭市信息化工作辦公室 | 贛ICP備05005851號 | 網站標識碼 3606000001
贛公網安備 36060202000002 | 聯系:[email protected] | 地址:江西省鷹潭市經濟大廈